有人问:发黑的板栗仁还能吃吗?

板栗是一种很常见的食物,也是干果中销量比较高的一种,因为板栗不仅好吃,而且价格与其他的干果相比要便宜很多,板栗不好存放,而且很容易坏,板栗怕热、怕干、怕冻,在深秋的时候才会成熟,你会发现每到板栗成熟的季节,就会有特别多的人吃板栗,可是很多人发现板栗去壳后会变色,那板栗变色了能吃吗?

下面就让唐山美客多板栗仁厂家给大家讲解一下:

板栗去壳后确实容易变色,不管是生的还是熟的,只要把壳去掉了就很容易变色,但是变色后的板栗一般都可以吃,但是板栗肉发黑不能吃,因为其中含大量的黄曲霉毒素,会对身体有伤害。黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时,往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。

所以买回来的板栗仁还是要在保质期内食用!

有人问:发黑的板栗仁还能吃吗?

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